Taze Mikrofilizler
Filizin en genç, en canlı hâli. Siparişinle ekilir, hasattan bir gün sonra salı günü kapında.
Fiyatlar yükleniyor…
Taze, düzenli gelsin: abonelik paketleri
İşletme misiniz? Toptan ve numune için tıklayın
Küçük ama iddialı.
- İlaçsız, pestisitsiz yetişir
- Siparişinle ekilir, taze hasat edilir
- Az gramajda yoğun lezzet ve renk
- Salı günü, kapında
İki set, sekiz paket.
Her sette 4 çeşit, çeşit başına 2 paket × 20 g: toplam 8 paket, 160 g. Tazeliğini koruyacak şekilde hızlı teslimatla gönderilir.
Günlük Denge
1.600,00 TL · 8 × 20 g
- 2 × 20 g bezelye
- 2 × 20 g ayçiçeği
- 2 × 20 g brokoli
- 2 × 20 g Rambo turp
Giriş için ideal, dengeli ve herkesin sevdiği tatlar. Farklı bitki ailelerini bir araya getirir; C vitamini, mineral ve fenolik bileşik çeşitliliğinin yanına brokoli–turp ikilisinin glukozinolatlarını ekler.
Yoğun Besin
1.600,00 TL · 8 × 20 g
- 2 × 20 g brokoli
- 2 × 20 g Red Garnet hardal
- 2 × 20 g Red Garnet amarant
- 2 × 20 g pancar
Güçlü tatlar, yoğun renkler. Hardalın glukozinolatları ve antosiyaninleri, amarant ile pancarın betalain pigmentleri bir arada.
Çeşit çeşit, neler içeriyor?
Mikrofiliz analizlerinde bu çeşitler için bildirilen besin öğeleri ve bileşenler. Miktarlar çeşide, yetiştirme koşullarına ve hasada göre değişir; kendi ürünlerimizin analiz sonuçları geldiğinde güncellenecektir.
SET 1 · Günlük Denge
| Mikrofiliz | Vitaminler / vitamin öncüleri | Mineraller | Öne çıkan diğer bileşenler |
|---|---|---|---|
| Bezelye | C vitamini; karotenoidler, bunların içinde A vitaminine dönüşebilen beta-karoten | Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, bakır | Fenolik bileşikler ve flavonoidler |
| Ayçiçeği | C vitamini (doğrudan mikrofiliz analizlerinde gösterilmiş) | Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko | Fenolik bileşikler ve flavonoidler |
| Brokoli | C vitamini; karotenoidler; E vitamini ailesinden bileşenler | Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, mangan | Glukorafanin ve diğer glukozinolatlar, fenolik bileşikler |
| Rambo turp | C vitamini, beta-karoten; turp mikrofilizlerinde K1 ve E de ölçülmüş, miktarlar çeşide bağlı | Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko | Antosiyaninler, glukozinolatlar, lutein ve diğer karotenoidler |
Bezelye, ayçiçeği ve brokolinin C vitamini ve mineral içerikleri doğrudan mikrofiliz analizlerinde ölçülmüştür. Brokolinin glukozinolat profili ile mor turpların pigmentleri de araştırmalarda gösterilmiştir. Ayçiçeği çekirdeğinin besin değerleri ayçiçeği mikrofilizine aktarılmamıştır. Bu, içeriklere dayalı bir değerlendirmedir; setin kendisi üzerinde yapılmış klinik bir çalışma değildir.
SET 2 · Yoğun Besin
| Mikrofiliz | Vitaminler / vitamin öncüleri | Mineraller | Öne çıkan diğer bileşenler |
|---|---|---|---|
| Brokoli | C vitamini, karotenoidler, E vitamini ailesinden bileşenler | Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, mangan | Glukorafanin ve diğer glukozinolatlar |
| Red Garnet hardal | Kırmızı hardal mikrofilizlerinde C, K1, E ve beta-karoten bildirilmiş | Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko | Glukozinolatlar, antosiyaninler ve diğer polifenoller |
| Red Garnet amarant | K1, C, E; beta-karoten ve diğer karotenoidler | Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, mangan | Amarantin başta olmak üzere betalain pigmentleri, fenolik bileşikler |
| Pancar | C vitamini; mikrofiliz çalışmalarında K1, E ve karotenoidler de bildirilmiş | Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, mangan | Betanin başta olmak üzere betalainler, fenolik bileşikler; değişken miktarda nitrat |
Garnet amarant, 25 mikrofilizin karşılaştırıldığı bir çalışmada en yüksek K1 vitamini ölçülen çeşit olmuştur; bu sonuç her üretimde aynı miktarı garanti etmez. Kırmızı hardalın vitamin ve mineral profili de araştırılmıştır; bu değerler Red Garnet'in kesin değerleri olarak kullanılmamalıdır. Renklerin kimyası farklıdır: turp ve hardalda antosiyaninler, amarant ve pancarda betalainler öne çıkar; amarantta amarantin, pancarda betanin mikrofiliz analizlerinde doğrudan saptanmıştır.
Peki bunlar vücutta ne işe yarıyor?
Aşağıdaki görevler, besin öğelerinin bilinen görevleridir. Bir kutu mikrofilizin tek başına bu sonuçları sağladığı anlamına gelmez; tüketilen miktar ve beslenmenin bütünü belirleyicidir.
| Besin öğesi / bileşen | Vücuttaki görevi |
|---|---|
| C vitamini | Normal bağışıklık işlevinde ve kolajen yapımında görev alır; bitkisel demirin emilimini artırır, antioksidan savunmaya katkıda bulunur. |
| K1 vitamini | Normal kan pıhtılaşması ve kemik metabolizmasında görev alan proteinler için gereklidir. |
| Beta-karoten → A vitamini | Vücut ihtiyaç doğrultusunda A vitaminine dönüştürebilir. A vitamini görme, bağışıklık ve hücre gelişiminde rol oynar. |
| E vitamini | Hücrelerin oksidatif hasara karşı korunmasında görev alan bir antioksidandır. |
| Magnezyum | Enerji üretimi, kas ve sinir işlevleri ile kemik yapısında görev alır. |
| Demir | Hemoglobin ve miyoglobin aracılığıyla oksijen taşınması ve kullanılmasında rol oynar. Bitkisel demirin tamamı emilmez. |
Bitkisel bileşenlerde kanıtı daha dikkatli yorumlamak gerekir:
- Brokolinin glukorafanini, uygun enzimatik koşullarda sülforafana dönüşebilir. Glukozinolatlar ve dönüşüm ürünleri hücresel savunma mekanizmaları açısından araştırılıyor; bu, setin bir hastalığı önlediği ya da "detoks" yaptığı anlamına gelmez.
- Antosiyaninler, betalainler ve diğer polifenoller laboratuvar çalışmalarında antioksidan aktivite gösteriyor; laboratuvardaki aktivite, bu setlerin tüketilmesiyle insanda ölçülmüş bir etki demek değildir.
Kaynak: hakemli mikrofiliz analizleri ve NIH (ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri) vitamin ve mineral bilgi sayfaları. Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır; tıbbi tavsiye değildir.
Az kullanılır, çok şey söyler.
Mikrofiliz, bitkinin ilk yaprakları. Bir tutam yeter; tabakta hem görünür hem hissedilir. Mikrofilizler bitkinin en genç dönemidir; araştırmalar bu dönemde birçok besin öğesinin olgun bitkiye göre daha yoğun olabildiğine işaret ediyor.
Genç ve taze
Bitkinin ilk yaprakları; pazartesi hasat, salı kapında.
Görsel canlılık
Renk, doku, tazelik. Salatada, kâsede, sandviçte göze çarpar.
Yoğun tat
Boyu küçük, tadı belirgin.
Mutfakta da, günlük hayatta da.
Şefler ve restoranlar
- Tabakta taze, tutarlı sunum
- Mevsimden bağımsız, aynı kalite
- Menüye göre düzenli tedarik
Sağlıklı yaşam
- Salataya, kâseye, sandviçe bir tutam
- Sağlıklı yaşam rutinine kolayca girer
Salı günleri, taze.
Programını, sıklığını ve paketini seç; her hafta ya da 2 haftada bir, salı günü kapına gelsin. Kargo dahil, yalnızca İstanbul içi. Paket bitince kendiliğinden yenilenmez.
Paketler yükleniyor…
Kimler için
- Restoranlar
- Şefler
- Sağlıklı yaşamı önemseyen bireyler
- Wellness konseptleri
Taze filiz, her salı kapında.
Tek kutuyla dene ya da programını seç; siparişinle ekilir, 14 gün sonraki ilk salı kapında.